每到新茶飘香的清明时节，漫步茶园，品尝一杯嫩绿柔软、香气怡人的“明前茶”，自是不亦乐乎。同行者中有位诗人，见茶山上村姑正在采摘嫩叶，不由触景生情，脱口咏出唐代著名诗僧齐已的一首《谢中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”

　　品茶环境，一曰静，二曰人，三曰心。以静品茶，茶品人生；以心品茶，丝竹之声为人声，松涛之啸为人啸，篁林之幽为心幽；与人品茶，人茶共品，出神，出趣，出慧，出智，心为茶之初雪，茶为人之甘露。

　　 回顾唐诗三百首，茶的倩影随处可见，诗人几乎个个都是“茶博士”。诗仙李白有“茗生此中石，玉泉流不歇”的佳句，诗圣杜甫有“落日平台上，春风啜茗时”的妙构，诗魔白居易咏茶诗最多，有70余首哩，最受推崇者应是《茶山境会亭欢宴》一诗，写绝了文人在清明时节风云际会品茶斗胜的景象：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。”

　　 卢仝是“韩孟诗派”首领，此人诗风浪漫且好茶成癖，他有一首《七碗茶歌》十分有名：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文章五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻。六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”卢仝将茶的功效、饮茶的裨益以及自己对茶饮的情感写到极至，非与茶有不解之缘者委实难解其中之妙！这《七碗茶歌》后来在日本广为流传，并衍生为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道。

　　被誉为“茶圣”的唐代人陆羽，以一部《茶经》当仁不让地成为茶界权威，也使茶叶走出国门、走向世界。陆羽在其《六羡歌》里咏道：“不羡黄金?，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，日从竟陵城下来。”这《六羡歌》映照出陆羽不慕富贵名利的恬淡志趣与爱国爱乡的高风亮节，他念念不忘的是用故乡的西江水泡出来的茶啊！

　　茶以名山秀水为宅，以清风明月为伴，钟山川之灵,得天地之精和；茶叶清灵秀巧，有无限美感。品茶有“五品“，耳品目品鼻品口品心品；品茶有三看三闻三回味，极尽身心感觉之能事，方为欣赏茶艺。

　　宋代文豪的咏茶诗词也不计其数，苏东坡的《汲江煎》就细致入微地描述了煎茶的全过程：“活水还须活水烹，自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三?，卧听山城长短更。”没有深邃的茶道，是绝对写不出这样佳作的。其他如蔡襄的“鲜明香色凝云液，清彻神情敌露华”、朱熹的“采薪爨绝品，瀹茗浇穷愁”、丁谓的“烦襟时一啜，宁羡酒如渑”、梅尧臣的“夜枕不得寐，月树闻啼鸦”、余靖的“一枪试焙春尤早，三盏搜肠句更佳”等等，无不将饮茶之乐写得入木三分。春和日丽，我们边品茗边重温这些优美诗句，不难品出中国悠久茶文化里的人文芳香与精神诉求了。